广袤无垠的田野上空，无人农机群精准作业，智慧农业方兴未艾；寻常百姓家的餐桌上，鲜肉、鱼虾、蔬果等凑成美食大杂烩，承载着人们对美好生活的向往。

一蔬一饭，人间至味。为让国人饭碗端得更牢、让百姓餐桌更加丰富，近年来，我县坚持以大食物观为引领，在保障粮食供给与保护生态环境的前提下，多途径开发食物资源来源，全方位挖掘食物供给潜力，因地制宜发展农林牧渔等，以多元优质的供给守护百姓“舌尖”上的幸福。

基础牢、供给足——稳粮保供行动蹄疾步稳

塔吊林立，机器轰鸣，近日，位于海河镇的射阳大米集团仓储及智能育秧中心项目正在火热推进。

“项目总投资约3000万元，致力于打造智能化仓储中心和高光效、低能耗的水稻育苗工厂。”项目负责人介绍道，该项目的建成，将推动传统种植向繁育推广一体化的现代产业模式转型，使射阳粮食生产能力进一步提升。

国家之大，粮安天下。大食物观的基础是保障粮食安全。我县是全国粮食主产区，水稻种植面积160万亩，粮食年产量30亿斤以上，生产的粮食90%供应全国各地，连续13年被表彰为全国“粮食生产先进县”……

数据的背后是沉甸甸的责任。我县濒临黄海，土壤含盐量高，可耕作面积有限。如何突破资源限制，持续打造东部沿海“大粮仓”？我县坚持“藏粮于地、藏粮于技”，全面开展优质粮食稳产增效、全程全面农业机械化和高标准农田提质三大工程。截至目前，全县高标准农田建成比例达87%，农作物和主要农作物生产耕种收综合机械化水平分别达86.84%和98.19%，农机增量居于全省前列、全市第一。

如今，在无边田野上，来回往复的无人植保机是种粮大户的“最佳拍档”，智慧麦作技术“引爆”粮食种植市场，温度湿度、土壤肥沃度、虫害情况等各项因素在大数据系统一览无遗，农户仅用手机便可以随时对这些因素进行调整。

从凭经验种粮到靠数据管粮，节本增产的背后，是我县大力发展农业现代化的不懈努力。而要想建好“大粮仓”，还需要把种子牢牢攥在自己手中。为此，我县与江苏省农科院、盐城市农科院等科研院所合作，因地制宜选育出“鹤香粳”1、2、3号3个“射阳大米”专用种子“芯片”，相继攻关“盐稻10号”“盐稻12号”等耐盐水稻品种，全县水稻良种覆盖率达88.4%。

全方位、多途径——食物供给体系愈发多元

夜幕降临，黄沙港渔档长街烟火升腾，啤酒龙虾、椰汁烧烤、鲜美海鲜……各色别致新颖的美味，令人食指大动。

“带鱼、黄鱼、安康鱼，保你顿顿不重样儿……”在渔港创客中心，网络达人陆帆正在线上吆喝卖货，直播间里点赞不停、订单不断。入行数年有余，陆帆明显感觉到，人们对水产品更“热爱”了。

随着我国人民生活水平的日益改善，百姓每天吃的东西已经不局限于主粮，还包括肉蛋奶、水产品、果蔬类等。这些曾经被称作“副食”的食物，逐渐成了百姓餐桌上的“主角”。

习近平总书记强调，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。在辽阔无垠的鹤乡大地，人们的思路也随着涛涛黄海打开：解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要多途径开发食物来源。

我县拥有5130平方公里的海域面积，海洋是巨大的天然食物宝库。近年来，全县重抓黄沙港渔港二期等重大项目建设，推动万吨冷库、渔政大楼、水产品交易市场等功能区拔地而起，越来越多海中珍品，从这里“游”到大都市的餐桌上。

摊开全县农业地理版图，“东渔、西粮、南桑、北蒜、中蔬菜”的产业格局让人惊喜。从农田到海洋，从粮食到蔬果，伴随着“一镇一品”产业策略深度实施，“大食物”的广度不断拓展。凤凰农谷、鹤乡菊海、四季果香等品牌农业园区持续扩大，“射阳大闸蟹苗”“海河西葫芦”“新坍茶干”“千秋蒜苗”等绿色农产品供应充足、美名远扬，真正让老百姓餐桌实现四季常丰。

“下一步，我们将持续稳定畜牧产能，优化调整种养结构，强化副食品供应基地建设，绿色化、高质量丰富群众的‘肉碟子’‘奶瓶子’‘菜篮子’‘果盘子’，加快打造践行大食物观先行地。”县农业农村局相关负责人表示。

延链条、强品牌——“百姓饭碗”越端越幸福

一箸米，满口香。射阳大米，是鹤乡大地的“金色名片”。细品，还能咂摸出更多滋味——

近日，位于新坍镇的沈氏农副食品加工有限公司迎来产销旺季，伴随着工人们有条不紊地完成蒸炊、装袋、真空封装等操作，一袋袋包装精美的年糕、粽子、八宝饭等产品从生产线上鱼贯而出。

“公司拥有千亩绿色水稻种植基地、万吨粮食储备库，刚开始主营大米，后来由大米延伸出年糕、粽子等产品。”公司负责人洪培介绍道，目前公司拥有全国60多家区域代理商，也是正新鸡排、喜姐炸串等多家知名餐饮小吃连锁品牌代工厂。

将优势农产品的产业链条拉得更长、延得更深，让百姓餐桌更丰富、吃得更健康。在射阳，众多农产品纷纷跳出常规赛道，把目光投向绿色、健康与便利。深耕“药食同源”大健康领域，洋马菊花成为王老吉、加多宝等品牌凉茶指定原料，被纳入20多种药膳食谱，深受八方来客青睐；特庸桑葚经过萃取加工成为桑葚果汁、桑葚酒、桑葚红茶等新型食品，保留原汁原味的同时丰富了食物口感，成为年轻人的“新宠”。

随着人们消费习惯的变化，预制菜成为餐饮新“风口”。顺应新的消费趋势，得益于得天独厚的农产品集散地优势，我县招引农冠央厨项目，以净菜、预制菜、供应链为核心，以商超零售为依托，探索形成覆盖社区团购、生鲜电商、到家服务等渠道的新零售模式，产品辐射苏浙沪等省市县。

以最严格的准入门槛、最严苛的管控机制、最安全的购买体验，让“射阳美味”俏销市场、体现价值，我县正充分释放射阳县农产品加工集中区、射阳港健康食品产业园2个省级加工集中区示范效应，联动大米产业园、现代农业产业园等专业园区，有机叠入科技研发、加工贸易、冷链物流等空间要素，让生态食品“大超市”的名声更加响亮。

九曲弯弯，碧水泱泱，在射阳河的滋润下，物产丰富的大美鹤乡风光无限，因势而为、顺势而兴，一首新时代“鱼米之乡”的乐曲正激荡出深远回响。