截至5月10日，江苏省射阳县16.8万亩大蒜，收获蒜薹10.25万吨，实现产值7.17亿元。射阳农业农村局园艺站韦春彬告诉记者，“今年射阳县蒜薹的单产在500公斤到700公斤，平均单产610公斤/亩。单价每公斤6.2元—8.4元，平均单价7.0元，蒜薹的亩均产值4270元。

自5月初进入收获期以来，外地客商纷纷前来收购。5月1日以来，在射阳县陈李线公路两侧，每天几十辆卡车沿路排开，抢收蒜农刚刚采摘出田的优质蒜薹。“我们是从山东过来的，每天早上8点多过来，一车装30吨蒜薹，每天发三四卡车的货。今年蒜薹质量很好，从5月3日开磅到现在都是每公斤7至8元。”蒜薹收购商张新武介绍说。

记者在射阳县临海镇同胜居委会采访时，居委会书记郁林洋告诉记者，同胜居委会大蒜的种植面积有4000亩，总产量2500吨左右，平均每公斤7元 ，全居仅此一项总收入1700万元。

射阳县坐落在北半球中纬度和欧亚大陆沿海边缘，是典型的海洋性湿润气候，四季分明、雨热同季，为江苏独有的“冷窝”，春夏回温慢，作物生长周期长，非常适合蒜薹生长，是江苏省最大的绿色食品生产基地。射阳蒜薹有着60多年的种植经验，总结了一套完善的，生产健康蒜薹的体系。

记者了解到 ,“青龙”牌射阳白蒜1996年在国家工商部门登记注册，1997年被国家绿色食品办公室定为绿色食品，1998年被农业部等部门授予“中国蒜薹之乡”称号，1999年“青龙”牌蒜薹被“99中国国际农业博览会”评为优质产品。2006年射阳蒜薹栽培技术规程被省市场监管部门定为江苏省地方标准，射阳白蒜薹连续两届荣获中国国际农业博览会名牌产品称号和江苏省名牌产品。

去年秋天大蒜播种以来，射阳县农业部门和产区镇政府围绕全县做大做优做强大蒜产业的要求积极开展工作。县农业部门以产销衔接为基础，把开拓市场，推广营销作为协会的首要工作。县农业部门通过对大蒜产区面上巡视，及时提供全县大蒜生长状况等信息，让广大蒜农合理进行施肥、松土、用药等田间管理。

射阳县大蒜协会进行大蒜生产、贮藏保鲜等新技术的系统培训，并深入保鲜库对企业进行现场技术辅导，不断提高会员整体素质。该县制定并积极推广射阳白蒜标准化栽培模式和出口大蒜安全技术规范，成为江苏省地方标准。

射阳县先后承担省大蒜高产高效栽培技术研究、无公害大蒜生产基地建设等试验项目，全县已有大蒜专业合作社16家、联合合作社4家，与近2000户社员建立产前订金发放、产中技术服务、产后产品销售的紧密型合作关系；全县大蒜产业化已经初具规模，目前射阳县大蒜保鲜加工企业已达68家，已经形成3.5万吨保鲜、1.5万吨腌制、1万吨脱水、1万吨制油、6000吨速冻、5000吨冷藏的年生产能力；建成3个万亩大蒜基地。射阳县蒜薹保鲜、蒜头加工被出口厂家及外贸部门认定为最佳产品。

为了让射阳蒜薹走向全国市场，走进世界各地，射阳县冷库行业协会蒜农朋友们发出倡议:在蒜薹薹梢刚刚露尖以后，不准使用蓝药水(蓝矾)和其他有毒农药；蒜薹采收时，坚决杜绝使用稻草、茅草或蒲草来捆扎，一律使用布条；合理安排采拔时间，最好是上午9点以后开始采拔蒜薹，这样蒜薹拔起来不容易断，长度较长，每亩还可以增产200斤以上，同时也保证了蒜薹的质量。

蒜薹喜获丰收，不仅让蒜农得到实惠，同时也给保鲜企业和外地客商带来商机。在乡间道路两侧、田间地头，随处可见收购蒜薹的车辆，询价、议价、过秤、装车，呈现出产销两旺的喜人景象。

射阳县园艺站农业推广研究员韦春彬介绍告诉记者 ，今年全县蒜头采收在5月30日以后，预计蒜头的产量每亩700公斤左右，单价每公斤3元上下，蒜头的亩均产值2000元左右，蒜头总产量约11.7万吨，产值3.4亿。全县今年大蒜的亩均产值将达6270元，总产值将达10.66亿元。