为全面提升我县餐饮单位卫生监督管理水平，推进餐饮消费安全专项整治行动深入开展，展现我县餐饮行业形象，根据《江苏省餐饮卫生示范区（街）创建工作方案》和《盐城市创建“餐饮卫生示范街”活动方案》要求，结合我县实际，经研究，决定在县城创建餐饮卫生示范街，公告如下：

　　一、创建区域：县城晨光路，及红旗路一段（晨光路与红旗路交叉处至体育馆）。

　　二、创建时间：2008年7月至10月。

　　三、参与创建对象：选定区域内所有餐饮单位。县城其它区域内1000平方米以上的餐饮单位同时参与创建活动。

　　四、创建标准及要求：

　　1、持有效的卫生许可证，按核定的类别和项目经营。

　　2、从业人员经过健康体检，掌握卫生知识和操作要求，持有效的健康培训合格证。

　　3、有健全的食品卫生管理组织、制度，设专职或兼职的卫生管理员。

　　4、实施食品卫生监督量化分级管理，卫生设施及食品处理功能分区达标，经量化评分全部达到食品卫生B级以上 (含B级)。

　　5、实施 “五常法”管理，保证食品处理流程的清洁、卫生、安全。

　　6、在店常醒目位置设置公示栏，公示卫生许可证（含卫生等级）、食品处理区平面图、餐饮卫生投诉举报电话和卫生监督员联系电话、卫生管理组织和制度。

　　7、严格执行食品原料索证制度，保证食品原料的安全卫生，杜绝不合格食品原料。

　　8、建立完善的餐饮消费安全档案，“三上”资料齐全规范。

　　创建活动期间，我局将成立创建“餐饮卫生示范街”领导小组，召开相关会议，组织专题培训，强化督查指导，加大执法力度，对支持创建活动、通过达标验收的饭店在新闻媒体上进行宣传表扬，对拒不整改、卫生条件差的单位予以曝光，并采取一定的措施促其整改到位，确保如期实现创建目标。同时，我局将以创建餐饮卫生示范街的工作标准，积极推动县城乃至全县各类餐饮单位的卫生监督管理工作，进一步深入开展餐饮消费安全专项整治行动，努力给全县广大人民群众提供一个放心的餐饮消费环境，欢迎社会各界人士对餐饮卫生示范街建设工作进行参与和监督，并提出你们的宝贵意见和建议，以给予我们工作上更大的帮助。我们诚恳地提醒广大市民，餐饮消费应选择厨房和餐厅表里一致、卫生管理好、卫生等级高、卫生监督合格的饭店，这是对我们工作最大的支持。

　　创建餐饮卫生示范街单位公布：
　　射阳大酒店
　　射阳迎宾馆
　　金羊宾馆
　　望鹤楼有限公司
　　凯华大酒店
　　渔米之乡土菜馆
　　巴蜀粒香源川菜馆
　　合德镇阳光一百冷热饮店
　　瓢城粥店
　　周山酒楼
　　辉煌大酒店
　　润洋小吃店
　　天兴居饭店
　　金豪娱乐城
　　射阳人家美食广场
　　红旗路金菠萝餐饮店

　　其它区域参与创建活动单位公布：
　　太阳城大酒店
　　太阳红大酒店
　　俏江南美食馆
　　红高粱大酒店
　　香树湾美食馆
　　大自然大酒店
　　杏花村酒店
　　劳动宾馆