一是强化领导，确保责任到位。切实加强对“五一”黄金周期间食品药品安全工作的领导，明确工作任务，落实工作责任，制定工作方案，加强沟通与协作，形成监管合力，机构、责任、措施、保障四到位，力求工作取得实效。

二是突出重点，确保工作到位。，以粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、儿童食品、保健食品、饮料、酒等百姓经常使用的食品为重点，以城乡结合部、广大农村和旅游景点为重点区域，开展食品安全专项整治工作。突出抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节的监管，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。加强餐饮业管理，强化食品消费监管。加大餐饮业，包括各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店，尤其是学校食堂、托幼机构和建筑工地食堂食品卫生的整治力度，建立健全严格的餐具消毒管理制度，增加对食品质量的抽验和餐具消毒监测的频次，严防食物中毒事件的发生。

三是舆论引导，确保宣传到位。充分利用新闻媒体以及流动宣传车、咨询服务台等多种形式，正确引导消费，增强群众的消费信心。

四是完善机制，确保措施到位。强化食品药品安全事件应急处理机制，安排好节日值班，单位负责人确保24小时通讯畅通，对突发食品药品安全事件要反应迅速，处理果断，坚持早发现、早报告、早处置的方针，确保应急机制高效运转。