年味在蒸汽中升腾。日前，记者路过合德镇人民路的一家包子铺时，只见白色的蒸汽裹着面香扑面而来，铺子里外，人影忙碌，香气扑鼻，不少顾客在门外翘首以盼，等待着包子出笼。

　　“蒸包子”是我县百姓过年的老习惯，在农历新年到来前，家家户户都会根据自己的口味蒸上几笼包子，一是为了犒劳辛勤劳作了一整年的家人，二是为了增添过年的气氛。如今，虽有不少家庭选择到店里定制，但那份对传统味道的追寻与年节的热闹期盼却丝毫未减。

“包子出笼咯，让一让——”一声响亮的吆喝合着蒸腾的白气从铺子里漫出来。店主王小艳一边招呼，一边利落地从蒸箱里取出包子，轻轻码放在竹匾上，等待着稍凉后装袋。　　　　“今年来订包子的人特别多，还没进腊月就接单了。”她语速快，手上动作更快，“我们从早忙到晚，清晨四点钟开始和面、发面，一直忙到晚上近十点钟才能收工。一天下来，差不多得用掉300公斤面粉。”

　　“1斤面大概出9个包子，纯手工做，大小难免稍有差异，但我们的包子讲的就是个馅足、实在。”王小艳介绍道。话音刚落，她又低下头，一边麻利地装袋，一边轻声数起来：“1、2、3、4……”

　　操作间里是另一番专注而默契的景象，三四位师傅围坐在大桌旁，手下动作飞快却有条不紊。醒透的面团在他们手中揉搓、分剂，擀成中间厚、边缘薄的圆皮。一勺馅料落入皮中，师傅五指轻拢，指尖捏着面皮飞快旋转、收口，动作行云流水，不到十秒，一个褶子匀称、肚皮圆鼓的包子便稳稳立在案上。

　　在铺子铺门口，记者遇到前来取包子的市民蒋先生。“家里年底事多，实在抽不出空自己蒸。”他笑着说，手里提着好几袋包子，“一周前就订好了，萝卜馅儿、豆沙馅儿、马齿苋馅儿……多备几种，都是家里老人孩子爱吃的。”言语间，满是对于那一口传统味道的惦记与满足。

　　一家寻常的包子铺，几双忙碌不停的手，托起的不仅是热气腾腾的食物，更是寻常百姓对团圆的期盼、对传统年俗的温情怀念。在这面粉与馅料交织的香气里，“年”的味道正变得越来越浓。