初夏的苏北平原，麦浪翻金，麦香四溢。

　　在位于江苏射阳经济开发区的江苏省农垦麦芽有限公司（以下简称“农垦麦芽”）厂区内，一辆辆满载麦芽的货车整装待发。“去年公司营业收入10.45亿元，销售麦芽近22万吨。目前在手订单近24万吨，产能已经排到10月份。”公司总经理吴善河的话语里透着底气与从容。

　　同样的火热场景，也出现在位于射阳县兴桥镇的射阳春蕾麦芽有限公司（以下简称“春蕾麦芽”）。制麦车间里，金色的麦芽不断涌动，工人忙碌而有序。“我们与青岛、百威、华润、燕京等头部啤酒企业合作，在手订单20万吨，每天发运700吨到1000吨，满负荷生产。”公司副总经理李军表示。

　　射阳，这座苏北县城，正以年产77万吨麦芽的体量，稳稳摘下全国麦芽县域第一的桂冠。

　　筑牢产业硬核实力

　　目前，射阳县集聚了农垦麦芽、春蕾麦芽等5家生产企业。其中，仅农垦麦芽和春蕾麦芽两家龙头企业，就形成了超40万吨的年产能力。

　　2024年，全县麦芽产业工业开票销售收入近30亿元，同比上涨20%，成为射阳食品产业链上举足轻重的一环。更令人瞩目的是市场占比：77万吨产能，占全国啤酒麦芽行业总产能的三分之一。这意味着，全国每3袋啤酒用麦芽中，就有1袋是“射阳造”。

　　激活产业升级动能

　　规模是基础，科技才是护城河。射阳麦芽企业深谙此理。

　　农垦麦芽先后联合江南大学、扬州大学和百威全球种子资源中心，在啤麦品种选育、高端麦芽制备等方面形成产学研联合体。农垦麦芽投入近600万元专项资金建设技术研究院，引进智能设备助力科研创新，依托国家级CNAS实验室、高新技术企业等平台，申报9项科研课题。其中，“温室无土栽培啤酒花技术”实现了江苏省内技术突破。

凭借过硬的产品品质，农垦麦芽成功通过百威、华润雪花、燕京啤酒等五大国内知名啤酒集团的高端麦芽供应商资质认证，成为百威啤酒亚太区第3家、全球第17家高端麦芽供应商，大集团客户销售占比高达92%。2025年，公司营业收入7.3亿元，利税超过1600万元，并入选“2025中国食品工业重点企业500家”榜单。

　　春蕾麦芽的科技底色同样鲜明。近年来，春蕾麦芽与江南大学、扬州大学等院校建立产学研合作关系，不断运用新技术改进生产工艺。如今，公司年销售可达8亿元、税收4000万元，外贸实现年出口8000万美元以上。

　　值得一提的是，射阳麦芽企业在追求高效生产的同时，大力推行绿色环保生产方式，实现了经济效益与环境保护的双赢。

　　奔赴海外广阔市场

　　依托“鱼米之乡”的农业资源禀赋，盐城麦芽企业产量年均超百万吨，射阳在其中占绝对主导地位。2025年，盐城啤酒麦芽产量接近百万吨，已成为国内啤酒麦芽的重要供应基地。

　　稳固国内市场的同时，射阳麦芽企业将目光投向了更广阔的海外。2025年3月，满载1.1万吨啤酒麦芽的货轮从盐城港大丰港区启航，驶往南非。“这批麦芽是我们2025年4.5万吨合同中的一部分，海关的绿色通道让我们能够精准对接海外客户的交货要求。”李军说。

　　春蕾麦芽近年来出口量持续增长，产品远销南非及东南亚多个国家和地区。2025年，全国麦芽出口76.3万吨，同比增长24.7%，其中江苏出口17.5万吨，占全国总量23%。射阳，正是这组数据背后的重要贡献者。

　　射阳以“大农业思维”引领链式发展，以“工业化路径”推进提质增效，构建了优质粮油百亿级和麦芽、菊花等50亿级全链条特色产业集群，培育国家农业产业强镇2个、省级“味稻小镇”4个。

　　在农业生产端，射阳扎实推进现代信息技术与农业农村“全领域、全产业、全链条”深度融合，粮食生产全程机械化水平达98.6%。全县成功荣获全国首批绿色种养循环农业试点县、全国小麦单产提升整建制推进县等多项国家级荣誉。

　　射阳县委书记王宁表示，射阳锚定“把农业建成现代化大产业”目标方向，坚持绿色赋能、聚力科技强农。射阳与农垦麦芽因农业结缘，农垦麦芽与百威中国因麦芽合作，高效有为的政务环境、现代化的农业技术、先进的酿造工艺融合，取得三方共赢的良好效果。

本报记者 张伟伟 通讯员 张学法